就是这么壕!长沙晚报免费送你100斤小龙虾!

  “食在当季,食在当地”成消费新潮流,长沙周边有哪些好玩、好呷的吃货天堂?即日起,

  又到了群虾争艳的季节,“长沙产”本地龙虾赶了个大早,提前蹦上市民餐桌。今年“长沙产“本地龙虾产量有望突破7000吨,爱吃龙虾的吃货们有福啦。近日,小编来到网红“花果虾”所在地一探究竟。

  小龙虾的“红”,不只表现在它经过大厨烹制、褪去虾青素以后的颜色上;也不只体现在美食街龙虾馆门口排队的长度上;如今,小龙虾不仅红在餐桌上,而且还是“网红”,它是外卖和电商平台投资的宠儿,也是微信朋友圈秀生活的理想代言者。

  时下,长沙“龙虾界”正刮起一股“垂钓风”。 想要钓到大龙虾,什么武器最给力?答案是,一根竹竿就够啦!喂什么龙虾上钩快?“虾大王”杨超武支招,猪肝和猪胰腺是龙虾最爱的“零食”。小编按捺不住体验了一把,不到十分钟,已是收获满满,活蹦乱跳的小龙虾晶莹剔透。

  公虾,母虾,安能辨我是雄雌?与龙虾朝夕相处,杨超武早已练就了识虾的火眼金睛。怎么一眼识龙虾?

  看世界杯,怎少得了啤酒小龙虾?作为夜宵桌上的“当家花旦”,小龙虾以红光发亮的外表和香辣爽口的滋味让吃货们欲罢不能,是当之无愧的人气之王。

  杨超武告诉小编,吃虾吃鲜,新鲜打捞的活虾口味最赞,因此他萌生了把龙虾馆开在田间地头的想法,龙虾从打捞到送上餐桌,2小时内完成,为吃货们送上最新鲜、最营养的爆款口味虾。爆款小龙虾要怎么做?

  辣椒,生姜,大蒜,桂皮,八角,十三香,豆腐乳,孜然,生抽,蒸鱼油,当然还有秘制豆瓣酱,紫苏

  何炅式吃虾,在综艺节目《向往的生活》中,何炅吃小龙虾时扔了虾头,一名来自成都的女嘉宾说,成都人是吃虾头的。

  长沙人不吃虾头,简直暴殄天物。那么问题来了:一只小龙虾,头就占了一半,不吃太可惜。虾头吃还是不吃呢?

  “如果你是十足的‘虾头控’,小龙虾买回来后,先用清水养两天,通过饿吐的方式,让它排空泥沙等。”厨师长李君建议,在清理小龙虾时,用手掐住尾巴中间那块尾甲,拧动尾甲并拉出来,将虾线去掉。再用剪刀减去其头部的三分之一,留下小龙虾的虾黄。这时,要注意用剪刀尖将虾黄旁边的一个黑色囊状物体挖出来,那是虾的胃。再用水轻轻冲洗虾头的污秽物,留下虾黄进行烹制。

  市民在家烹制小龙虾时,温度要在100℃以上,时间在10分钟以上,这样才能将寄生虫消灭掉。

  “虾大王”为粉丝们准备了50份爆款口味虾,凡朋友圈集满128个赞的粉丝,即可免费获取2斤小龙虾,体验钓虾乐趣,大快朵颐吃虾,来一场舌尖上的热辣狂欢。

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